ce blog défend une alimentation saine et respectueuse de l'environnement. L'association "oui au bio" se fait l'écho de tout ce qui va à l'encontre de son engagement.
Bien avant l'émergence de la grande distribution et des intermédiaires, la vente directe était l'un des principaux modes de commercialisation. L'acheteur était en contact direct avec le producteur et chacun y trouvait son compte. Des revenus plus en adéquation...
La demande mondiale d'huile de palme ne cesse d'augmenter pour les besoins en alimentation, en cosmétiques et en biocarburants. Elle entraîne une destruction des forêts et le bouleversement des éco-systèmes. En Indonésie et en Malaisie (85% de la production...
Comme le démontre cette dépêche AFP du 3 juin 2010, les initiatives d'introduction du bio en restauration collective sont de plus en plus nombreuses. Certes Lons compte un peu plus de 18 000 habitants... On peut trouver tellemement d'arguments quand on...
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Depuis une vingtaine d’années, le quinoa a fait son entrée dans la cuisine européenne. Principalement pour ses vertus nutritives : le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipide, mais riche en fer alimentaire et en protéines. Un signe, parmi...
