oui au bio

Le 15 décembre 2010, le WWF-France a lancé la deuxième édition de sa campagne “Oui au Bio dans ma Cantine”. Elle polarise toutes ses actions sur la promotion d’une restauration collective de qualité. Prônant une alimentation locale, de saison et en circuit...

Dans le cadre de la semaine du goût, les élèves du collège Sisley et de la primaire des Columières se sont vus proposer des menus spécifiques. Autour des produits issus de l'agriculture biologique (principalement le mardi 12 octobre) ou des produits fournis...

"En Inde, les vertus préventives et curatives des épices sont bien connues de la médecine ayurvédique, vieille de 6 000 ans." Voici la phrase d'introduction de cet ouvrage rédigé par Guy Avril et publié aux éditions terre vivante. L'auteur nous embarque...

Lors de notre entretien fin mai avec la principale du Collège Sisley, cette dernière avait évoqué la possibilité d'offrir un petit-déjeuner d'accueil bio au 6e. Il semble que cela a été le cas. La fille d'un collègue est entrée en 6e et m'a confirmé que...

Comme le démontre cette dépêche AFP du 3 juin 2010, les initiatives d'introduction du bio en restauration collective sont de plus en plus nombreuses. Certes Lons compte un peu plus de 18 000 habitants... On peut trouver tellemement d'arguments quand on...

Nous avons rencontré les fédérations de parents d'élèves qui nous ont apportés leur soutien. La question des repas bio a déjà été soulevée en conseils d'écoles, de manière générale, mais n'a jamais reçu un accueil très favorable. Avec leur soutien, nous...

Le point sur l'avancement de notre projet. Le 21 mai, nous avons rencontré Michel Bénard, conseiller général pour le canton de Moret et maire de Veneux. En substance, le Conseil général est convaincu de l'intérêt d'introduire des aliments bio dans les...

Nous avançons ! Comme nous l'avions expliqué dans un précédent article, l'association oui au bio prépare un dossier à l'intention des élus de notre canton afin de les convaincre de l'importance d'introduire des produits bio dans les menus de la cantine...

La réglementation européenne du 18 avril 2004 impose la mention « issu de... génétiquement modifié » lorsque : • les ingrédients des produits alimentaires contiennent plus de 0,9% d’OGM, • les additifs ou les arômes des produits alimentaires contiennent...

Depuis une vingtaine d’années, le quinoa a fait son entrée dans la cuisine européenne. Principalement pour ses vertus nutritives : le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipide, mais riche en fer alimentaire et en protéines. Un signe, parmi...